완주군은 오는 3월 15일까지 쌀 소비 촉진을 위해 ‘우리 쌀 가공식품 활용 전문교육’ 교육생을 모집하고 있다.

이번 교육은 우리 쌀 소비 촉진 및 저변확대를 위한 것으로 급식관계자(영양교사, 조리사 등), 농업인 전문리더를 대상으로 4월 11일 ~ 5월 2일까지 매주 목요일 4시간씩 진행된다.

자세한 사항은 완주군농업기술센터(https://www.wanju.go.kr/atc/index.9is) 홈페이지에서 확인 가능하다. 관련 문의는 농업기술센터 농촌지원과(063-290-3325)로 하면 된다.

선발된 교육생은 우리 쌀에 대한 이해와 국내 쌀 가공식품 동향을 주제로 한 이론교육과 쌀누룩요거트, 감자치즈볼, 레몬쌀마들렌 등 우리 쌀을 활용한 실습 교육에 참여하게 된다.

최장혁 농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 지속적인 쌀 소비기반을 조성하고, 우리 쌀의 중요성에 대한 인식이 널리 퍼져 올바른 쌀 소비 문화가 정착되기를 기대한다”고 밝혔다. / 정진호 기자