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유진섭 시장 "정읍의 맛 전통 막걸리 특화거리 육성"
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승인 2020.07.28  16:32:53
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정읍시가 막걸리 특화 거리를 조성해 관광명소로 육성하기 위해 지역 주민과 관계자들의 다양한 의견을 듣고 있다. /

 

전북 정읍시가 막걸리 특화 거리를 조성해 관광명소로 육성하기 위해 지역주민과 관계자들의 다양한 의견을 듣고 있다.        

관련해 유진섭 시장과 자문위원들은 28일 쌍암동 답곡마을에 위치한 전통 누룩과 가양주, 발효 식초 등을 생산, 연구하는 한영석의 발효연구소를 방문했다.

이번 방문은 막걸리 특화 거리의 성공적인 추진을 위해 전통발효 누룩 분야 전문가의 의견을 듣기 위해 마련됐다.      

이들은 지역에서 생산한 유기농 재료만을 선별해 전통방식으로 전통주와 발효 식초를 생산하는 생산시설과 발효실, 교육장 등을 둘러보고 전통 발효식품과 막걸리에 관련한 의견과 특화 거리 발전 방안에 대해 의견을 들었다.    

또 가양주와 식초, 누룩 등을 시음해 보고 지역 막걸리 산업의 질적 향상을 위한 노하우(비법)를 설명 들었다.      

유진섭 시장은 “막걸리 특화 거리가 조성되면 우리 지역 막걸리를 널리 알리는 것은 물론 쌀 소비를 확대시키고, 지역경제 활성화에도 도움을 줄 것으로 기대한다”며 “앞으로 지역 막걸리와 그 지역의 명소, 먹거리를 연결하는 전략적인 홍보를 강화하겠다”고 말했다. /
 

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