완주군은 올해 처음 실시한 ‘외식업소 컨설팅 지원사업’ 대상 업소 50개를 선정했다고 16일 밝혔다.

컨설팅 대상은 맞춤형 컨설팅을 희망하거나 필요하다고 응답한 업소 가운데 영업개시 후 3년이 경과하고 업종은 한식, 규모는 50평 이상(좌석수 20석 이상)인 일반음식점들이 선정됐다. 

컨설팅은 외식업 전문컨설턴트가 직접 방문해 음식의 맛과 메뉴, 경영, 홍보마케팅, 인테리어, 고객서비스, 매장위생 등 업소 전반을 진단하고 개선 방안을 제시하는 방식으로 진행된다. 또 와일드푸드축제에서 개발된 메뉴를 전수한다.

분야별 전문가 11명으로 구성된 전문컨설턴트는 업소 당 4~5회 현장을 방문한다.

특히 이번 컨설팅에서는 지역농산물 사용을 위한 실질적인 컨설팅을 진행할 예정이다.

박성일 완주군수는 “외식업소 컨설팅을 통해, 완주군 도시 먹거리 협약 이행과 연계하여 건강한 외식업소 확장으로 완주군을 방문하는 관광객과 지역주민이 함께 애용하는 우리 군을 대표하는 외식업소가 양성되기를 바란다”고 말했다. / 김은정 기자