정읍시보건소는 13일 지역의 대표음식전문점·정읍맛집·모범업소 업주를 대상으로 전남 담양 소재 우수음식점(삼정회관) 벤치마킹을 실시했다. /

전북 정읍시보건소는 13일 지역의 대표음식전문점·정읍맛집·모범업소 업주를 대상으로 전남 담양 소재 우수음식점(삼정회관) 벤치마킹을 실시했다. 

벤치마킹 참여자들은 담양지역의 우수 음식점에 대해 서비스 현황과 업소환경을 모니터링하고 대표자의 음식에 대한 마음가짐과 경영철학, 애로사항 등을 청취했다.  

정읍시는 올해 5월 대표음식전문점, 정읍맛집, 모범업소 등을 대상으로 전문 강사를 초빙해 창업과 기술, 외식마케팅 기술, 로컬 푸드 활용 메뉴 개발 실습, 노무관리 기법, 식 공간 환경개선 기법 등 체계적이고 실용적인 교육을 실시한 바 있다.     

문상용 정읍보건소장은 “우수지역 벤치마킹을 통해 올바른 경영철학을 이해시키고 또 신 메뉴 개발로 이어져 ‘관광 제1도시 정읍’으로 거듭날 수 있도록 지속적으로 벤치마킹을 실시할 계획이다”고 밝혔다. /